Vini & Bevande

Le Nostre bollicine

Sardegna

 Akenta 
Vermentino di Sardegna

bottiglia  €19

Veneto

ProFondo 2015


Prosecco Doc, 100% Glera rifermentato in bottiglia non sboccato Miotto Colbertardo di Vidor (TV) 5,5 ha

bottiglia €18
calice €3,50

Grandi Bolle Italiane

Piemonte

Giovanni Negro

Metodo Classico Dosage Zèro 100% Arneis 64 mesi sui lieviti
Azienda Angelo Negro e Figli Roero reg. S. Anna (CN)

bottiglia €30
calice €5

Champagne

Louis Nicaise Hautvillers

Brut Millesimé 1er Cru 2009
Champagne Spumante Brut
40% Chardonnay, 30% Pinot Nero, 30% Pinot Meunier Champagne AOC


bottiglia €57
calice €9,50

Ruinart Rosè Reims

Intenso, fruttato, aromatico. Ruinart Rosè deve la sua elegante sensualità al connubio
tra lo Chardonnay
(45%, tra cui prevalgono i premier Cru de la Côte des Blancs)
e Pinot Noir delle montagne di Reims vinificato in rosso.

bottiglia €126 

I vini della Sardegna

Viticoltori della Romangia, Sorso

Sabbia 2016

Vermentino doc, 100% Vermentino

Radice 2016

Cannonau doc, 100% Cannonau

bottiglia €16
calice €3

Sella & Mosca

Cala Reale 2016

bottiglia €19

Cannonau di Sardegna doc 2012

bottiglia €17

Santa Maria La Palma

I Papiri 2016

100% Vermentino

bottiglia €17

Cagnulari 2015


bottiglia €20

Azienda Enrico Esu Carbonia

Nerominiera 2014

Carignano del Sulcis doc, 95% Carignano, 5% Monica da vigne a piede franco.
Lunga macerazione, affinamento in acciaio.

bottiglia €27

Azienda Giovanni Montisci Mamoiada

 

Modestu 2014 

100% Moscato bianco, macerazione 5 giorni.

bottiglia €46

Barrosu 2015

100% Cannonau doc da vigne di 80 anni.
Macerazione trenta giorni con follature, affinamento 20 mesi in botte

bottiglia €52

Azienda agricola Capichera

Capichera Classico 2012 

100% vermentino con affinamento in barrique.

bottiglia €68

I Vini della Penisola

Piemonte

Roero Arneis docg Perdaudin 2016 

100% Arneis

bottiglia €22
calice € 4

Barbaresco docg Basarin 2013

100% Nebbiolo

bottiglia €38

Friuli Venezia Giulia

Jakot 2013

Venezia Giulia IGT 42€ 100% Tocai Friuliano.
Macerazione 20 giorni e affinamento 2 anni in botti di legno
Azienda Agricola Prinčič Dario / Oslavia (GO)
In vigna e in cantina: Dario Prinčič 10 ha – 26,000 b/a

bottiglia €42

Veneto

Vigneto Carantina 2015 

Veneto IGT 23€ 100% Carganena
Macerazione 7 giorni, vinificazione e affinamento un anno in cemento

bottiglia €23

Cabernet Franc 2015

Veneto IGT 23€ 100% Cabernet Franc
Vinificazione e affinamento 15 mesi in cemento
Azienda agricola Monteforche Vò Euganeo (PD)

In vigna e in cantina: Alfonso Soranzo 4,5 ha – 15,000 b/a

bottiglia €23

Emilia Romagna

Eligio 2015

80% Sauvignon Bolognese a piede franco, 20% Pignoletto
Da marze di Sauvignon Bolognese di una vigna pre-filossera
Vinificazione e affinamento un anno in acciaio. 

Azienda Agricola Maria Bortolotti / Zola Predosa (BO) In vigna e in cantina: Flavio Cantelli 5ha – 20,000 b/a

bottiglia €27

Umbria

Montefalco Rosso 2013

doc 70% Sangiovese, 15% Merlot, 15% Sagrantino. Fermentazione e macerazione sulle bucce venti giorni in acciaio, affinamento un anno in tonneau, sei mesi in acciaio, otto mesi in bottiglia
Azienda Agricola Raìna / Montefalco (PG)
In vigna e in cantina: Francesco Mariani 10 ha / da agricoltura biodinamica

bottiglia €25

Marche

Lefric 2015

Marche IGP Trebbiano, Malvasia. Leggera macerazione, affinamento 10 mesi in acciaio e sei mesi in bottiglia, non filtrato.
Vigneti Vallorani / Colli del Tronto (AP)
In vigna: Stefano e Rocco Vallorani , in cantina: Rocco Vallorani. Certificazione BIO

bottiglia €23

Orano 2012

Marche IGT 100% Sangiovese
Macerazione venti giorni in acciaio, affinamento un anno in barrique e due anni in bottiglia. 
Maria Pia Castelli / Monte Urano (FM)
Il Tronto e il Fermano Certificazione BIO

bottiglia €27

 Toscana

Chiarofiore 2012

Toscana IGT, 70% Trebbiano, 30% Vermentino.
Vendemmia in quattro momenti: uno di vermentino e tre di Trebbiano, l’ultima delle quali tardiva con botrytis; vinificazioni separate con macerazione, assemblaggio e affinamento un anno sulle fecce in tini in acciaio, sei mesi in bottiglia

bottiglia €32

Chiassobuio 2010

Toscana IGT, 90% Sangiovese, 10% Canaiolo e Colorino da vigne di 45 anni.
Vinificazione di una parte in acciaio e l’altra in tini nuovi di rovere di Slavonia per un anno, affinamento un anno in bottiglia
Tunia Società Agricola / Civitella Val di Chiana (AR)
In vigna e in cantina: Chiara Innocenti, Francesca di Benedetto
15 ha / Certificazione BIO

bottiglia €32

Brunello di Montalcino 2010 – Banfi

100% Sangiovese Grosso

bottiglia €56

Badia a Passignano Riserva 2008 – Antinori

100% Sangiovese Chianti Classico DOCG 92/100 Wine Advocate

bottiglia €68

Tignanello 2005 – Antinori

85% Sangiovese,10% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc

bottiglia €160

Puglia

Negroamaro 2014

Salento Rosso IGP, 100% NegroamaroMacerazione e fermentazione in tini aperti, follature manuali.
Azienda agricola Francesco Marra / Ugento (LE)
In vigna e in cantina: Francesco Marra 5,000 b/a / Certificazione BIO

bottiglia €30

Sicilia

Tracotanza 2014

85% Nerello Mascalese, 14% Nerello Cappuccio, 1% altri vitigni autoctoni affinamento in acciaio
Etnella Società Agricola / Contrada Saette Mascali (CT)
In vigna e in cantina: Davide Bentivegna / Certificazione BIO

bottiglia €25

I Nostri vini da Dessert

Malvasia di Bosa
Ben Rye 2013

Passito di Pantelleria doc 100% Zibibbo, Moscato di Alessandria
Vino da dessert o da meditazione ottimo con la pasticceria o da solo
Intenso solare e mediterraneo, complesso e perfetto nella fusione tra dolcezza sapidità e morbidezza

bottiglia €78
calice €5,50

Le Nostre Birre

Ichnusa, Reale Extra, American Pale ale, My Antonia, Imperial Pilsner, Reale, India Pale Ale, Duchessa, Saison, Selezione dell’azienda Birra Del Borgo

Le Nostre Bibite

 Cola, Fanta, Sprite, Coca Zero

Acqua Minerale Naturale Smeraldina, Naturale, frizzante

La Nostra selezione di Caffè

Espresso Italiano
Robusta Indiana e Arabica dell’America centro-meridionale Espresso dall’amaro persistente, perfetto per il risveglio mattutino.

100% Arabica
Miscela dell’America Latina e dell’Africa Centrale Espresso fruttato e floreale, dolce e equilibratamente acido.

Monorigine Arabica Brasile
100% Arabica Alta Mogiana
Corposità importante, gusto dolce con sentori di frutta secca e cacao.

Decaffeinato
Arabica Brasiliana e robusta Indiana
Gusto dolce e agrumato, dall’aroma intenso e dal basso tenore di caffeina (0,1%)

Ginseng
Bevanda gustosa a base di Ginseng
Radice dalle proprietà tonificanti ed energizzanti.

La Nostra selezione di Digestivi

Mirto San Martino
Limoncello / Finocchietto / Mandarino

Grappa
Grappa di Tignanello
Grappa bianca ottenuta dalle vinacce del celebre vino in quantità limitata

Rum Diplomatico
Rum Reserva del Venezuela, invecchiato 12 anni in botti di rovere bianco

Chivas Regal 12 y.o.
Blended Scotch Whisky

Ardbeg 10 y.o.
Islay Single Malt Scotch Whisky Whisky Scozzese torbato